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Au pair: définition
Depuis la fin du 19e siècle, des jeunes filles à l’origine anglaises et allemandes pratiquent cette forme d’échange pour connaître la langue et la culture françaises. Ces échanges se sont internationalisés.
Le terme "au pair" est admis tel quel dans toutes les langues. Une personne au pair vient dans un pays étranger dans le but d’améliorer sa connaissance de la langue et de la culture de ce pays.
Elle est accueillie dans une famille d’accueil qui la loge, la nourrit et lui fournit certaines prestations en échange d’une aide concernant principalement la garde des enfants mais aussi, dans une moindre mesure, l’entretien de la maison.

Filles et garçons peuvent effectuer un séjour au pair. Mais puisqu’il s’agit en fait surtout de filles, nous ferons ici souvent mention de "jeune fille au pair", par commodité.  
Une jeune fille au pair est en quelque sorte une deuxième paire de mains, mais c’est aussi et surtout un membre de la famille !   
Une jeune fille au pair n’est pas une femme de ménage. Ce n’est pas non plus une éducatrice spécialisée ou une professionnelle de la garde d’enfants. Elle doit cependant avoir acquis une certaine expérience concernant les enfants et doit être prête à partager la vie d’une famille d’accueil étrangère. Elle a au moins des connaissances de base dans la langue du pays dans lequel elle séjourne.
La plupart des jeunes filles séjournent à l’étranger durant une année scolaire (10-12 mois). Des séjours de 6 mois et des séjours d’été sont également possibles.
Les candidates sont âgées de 17 à 30 ans. Les mineures doivent avoir l’autorisation écrite du chef de famille.